DANET sucuklarının karbon ayak izi küçülecek

Enerji Günlüğü - Et ve et ürünleri markası DANET, sürdürülebilir üretim hedefleri doğrultusunda yeni adımlar atmaya hazırlanıyor. Şirketin sürdürülebilirlik yaklaşımını güçlendiren en önemli yatırımlardan biri, Afyonkarahisar’da kurulan 4 MW kapasiteli Güneş Enerjisi Santrali (GES) oldu. Bu santral sayesinde üretimde kullanılan elektriğin tamamı yenilenebilir enerji kaynaklarından sağlanıyor. Yatırım, çevresel etkilerin azaltılmasının yanı sıra ülkemizin enerji politikalarına da katkı sağlıyor.

DANET, şimdi de fermente sucuk üretim sürecini daha sürdürülebilir hale getirmek amacıyla TÜBİTAK’a proje başvurusunda bulundu. Proje kapsamında, fermente sucuk üretiminin çevresel etkileri analiz edilerek karbon ve su ayak izini azaltmaya yönelik yenilikçi çözümler geliştirilecek. 

DANET Ar-Ge ve Kalite Güvence Yöneticisi Furkan Uluçay, sürdürülebilirliği üretim süreçlerinin merkezine alarak, çevreye duyarlı bir üretim modeli benimsediklerini belirtti. Uzun vadede çevre dostu üretim anlayışını sektörde genel bir standart haline getirmeyi hedeflediklerini kaydeden Uluçay’ın verdiği bilgiye göre DANET, sürdürülebilirlik projeleri kapsamında üretim süreçlerinde enerji ve su tüketimini daha verimli hale getirmek için kapsamlı analizler yürütüyor.

Üretim aşamalarındaki karbon ve su ayak izini belirleyen şirket, bu etkileri azaltmaya yönelik stratejiler geliştiriyor. Fermente sucuk üretimi için başlatılan TÜBİTAK projesi de bu kapsamda, üretim sürecinde çevresel etkileri minimize etmeye yönelik yenilikçi çözümler geliştirmeyi hedefliyor.